Баранина на пару

Мякоть баранины (лопаточная часть) – 600 г., фенхель или укроп – 4 веточки, вино красное Дорнфельдер – 4 ст. ложки, перец черный молотый, соль по вкусу.

Баранину сварить до полуготовности, нарезать соломкой.
Добавить вино, рубленый фенхель или укроп, посолить, поперчитть и сварить на пару до готовности.
Подавать с чесноком и соевым соусом.